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Falesco Est! Est!! Est!!!
팔레스코 에스트! 에스트!! 에스트
판매가격 36,00021,000 원  
적립금400
2011
이태리
토스카나
브랜드 :루벵코리아[브랜드바로가기]
트레비아노, 말바시아, 로체또
단맛이 없는 이태리 화이트 와인
WINEBOW Score : / 100
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Wine Spectator - Italy's 100 Best Values Wine Spectator - Best Value Whites
"[수입사 테이스팅 노트] 껍질 접촉 없이 진행되며 Rocetto는 Criomaceration (Must와 껍질 사이의 접촉을 최소화하는 침용법)을 한다. 1차 발효는 17~18℃의 스텐레스통에서 진행하며, 2차 발효는 하지 않고 병입 숙성을 한다. 포도의 수확 시점은 매개변수 데이터 (산도 및 당도 등)와 포도의 건강상태에 따라 결정되며, 양조는 자동 프레스기에 의해 부드럽게 압축된다. 과즙(Must)은 24~48 시간 동안 보관된 후, 선택된 천연 효모의 첨가와 함께 발효가 시작되는 17~19℃로 조절되는 스텐레스 통으로 이동된다. 와인은 며칠 동안 효모와 접촉하도록 남겨두어 일반적인 양조가 이루어지게 한 후 Racking을 한다. 병입은 이 와인의 특징인 신선함과 맛을 유지하기 위해 일찍한다. "
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